A Tradição dos Pães Artesanais em Bento Gonçalves

Bento Gonçalves é conhecida mundialmente pelos vinhos e pela cultura italiana. Mas há outra tradição igualmente forte e deliciosa: os pães artesanais.

**As raízes italianas** Os imigrantes italianos que chegaram à Serra Gaúcha no final do século XIX trouxeram consigo muito mais do que sementes de uva. Trouxeram receitas de pães, focaccias e biscoitos transmitidas de geração em geração. Essas receitas se mesclaram com ingredientes locais e criaram uma identidade própria.

**O pão na mesa gaúcha** Na cultura italiana-gaúcha, o almoço de domingo sem um bom pão artesanal simplesmente não está completo. O pão caseiro, feito com farinha de qualidade e fermentação lenta, é parte do ritual familiar.

**A Bisanele e essa tradição** Fundada há mais de duas décadas em Bento Gonçalves, a Bisanele nasceu justamente com o propósito de preservar e celebrar essa cultura. Nossas receitas de pão de trigo, pão colonial e focaccia são inspiradas nas tradições das famílias da região.

**Onde encontrar** Você pode provar nossa linha de pães artesanais em qualquer uma das nossas lojas. Chegam quentinhos do forno todos os dias, a partir das 7h da manhã.